תרמומיקס
מדריך מקיף להכשרת מכשיר תרמומיקס לפסח בהתאם להלכה, באופן יסודי ויעיל
תרמומיקס הוא רובוט מטבח רב-תכליתי שמשמש לבישול, טחינה, ערבוב וחימום של מזון. מכיוון שמשתמשים בו לאורך השנה להכנת מאכלים שונים, כולל מאכלי חמץ, יש צורך להכשירו לפסח בהתאם להלכה.
הוראות הכשרה
ניקיון מקדים
חשוב לפני ההכשרה
יש לנקות את כל חלקי המכשיר ביסודיות. יש להקפיד במיוחד על אזורים בהם עלולים להצטבר שאריות מזון, כגון תחת הסכינים, באטמים ובחיבורים.
- יש לפרק את כל החלקים הניתנים לפירוק: קערת הבישול, סכינים, אטמים, מכסה וחלקיו.
- יש לנקות כל חלק בנפרד עם חומרי ניקוי מתאימים.
- יש לוודא שאין שאריות מזון בחריצים ובפינות.
- יש לבדוק שהאטמים נקיים לחלוטין, כיוון ששם נוטה להצטבר לכלוך.
תהליך ההכשרה
הכשרת חלקי המכשיר
- יש להמתין 24 שעות בלא שימוש.
יש להרתיח מים בסיר. - בשעה שהמים רותחים יש להכניס לתוכם את קערת הבישול, הסכינים, המערבלים, הרשתות, המכסה, סלסלת האידוי, האטמים, וכל שאר החלקים.
- לאחר מכן יש להכניס את הכלים הללו למים צוננים.
- אם נוהגים לטגן במכשיר, למנהג האשכנזים הכלים שנוהגים לטגן בהם זקוקים לליבון קל, ולא תמיד הדבר אפשרי.
הכשרת המכשיר עצמו
בסיס המכשיר שבו נמצאת המערכת האלקטרונית אינו בא במגע ישיר עם מזון, ולכן די לנקות אותו היטב.
בפסח מומלץ לכסות אותו בניילון נצמד. ואם נופלים עליו מאכלים באופן ישיר בפסח, למנהג האשכנזים יש להימנע מלאוכלם.
אם לא משתמשים במכשיר בפסח
אם אין כוונה להשתמש בתרמומיקס במהלך חג הפסח, יש לנקותו היטב מכל שאריות חמץ נראות לעין, ולאחר מכן לארוז אותו ולאחסנו במקום שמיועד לכלי חמץ. יש לסגור את המכשיר בניילון או לסמנו בצורה ברורה כדי למנוע שימוש בו בטעות במהלך החג.
הדרכה להכשרת המטבח לפסח
