מומלצים בפסח - תשפ"א

רבני כושרות

להלן כמה המלצות שגובשו בעקבות ביקורים שלנו במפעלים השונים שבהם היה לנו שיתוף פעולה מצוות ההשגחה. המלצות אלו שייכות לפסח תשפ"א בלבד, ויתכן שישתנו בשנים הבאות.

יתכן ויתווספו מוצרים נוספים לרשימה בהמשך, כדאי להמשיך ולעקוב באתר או בוואצפ!

הנחיות לקניות

בפסח המציאות בעולם הכשרות שונה משאר ימות השנה, ישנם כמה דגשים שחשוב לשים לב אליהם בעת הקניות לפסח:

1. יש להסתכל על כשרות של כל מוצר ומוצר, ולא רק על המוצר הראשון במדף, משום שלעיתים נוצר ערבוב בין המוצרים והכשרויות.
2. ישנן כשרויות שמופיעות על גבי המוצר אך הכשרות הינה לימות השנה ולא לפסח. ישנן גם כשרויות מהדרין שנותנות למוצר כשרות לפסח ברמת כשרות רגילה בלבד. מדוע מוצרים רבים מקבלים מהעדה החרדית הכשר לימות השנה בלבד? לחצו כאן.
3. כאשר ישנו כיתוב דיו 'כשר לפסח' על גבי המוצר הוא מתייחס לכל הכשרויות שעל גבי המוצר, אלא אם מסומן בפירוש אחרת. 
4. יש לבדוק האם המוצר לאוכלי קטניות, מצה עשירה, וכדומה, ולוודא שהדבר מתאים למנהגנו. (ראו כאן בהרחבה בענין מנהג הקטניות, ומצה עשירה)
5. אין להסתמך על היכרות עם הכשרות משנה שעברה, בכל שנה ישנם שינויים ביצור.

כשרויות מומלצות:

כל המוצרים בכשרויות אלו מומלצים (מלבד ירק עלים וממרחי תמרים שבהם מומלצות חברות ספציפיות):

 מפעלי מזון מומלצים:

•  מיה:

כל מוצרי המפעל הנושאים חותמת של הרבנות מעלה אדומים / הרבנות מירון הינם כשרים למהדרין לפי הפירוט הנ"ל:
כשמופיע בנוסף לרבנות בד"צ חת"ס ב"ב - המוצר ללא חשש קטניות.
כשמופיע בנוסף לרבנות בד"צ "בית יוסף" - המוצר לאוכלי קטניות בלבד.
חלק ממוצרי המפעל משווקים תחת מותגים שונים (לדוגמא: 'רמי לוי'), המוצר מומלץ כאשר בפרטי המפעל מצוין 'מיה' יחד עם כשרות הרבנות.  
לאוכלי קיטניות - בתבלין כמון / תבלינים המכילים כמון - מומלץ לרכוש רק בהכשר בד"ץ הרב מחפוד.

•  עלית:

מוצרים בכשרות של הרבנות נוף הגליל מתחלקים לכמה רמות:
א. "ללא חשש קטניות" - רמת מהדרין לכל הדעות.
ב. "מכיל קטניות"- מהדרין לספרדים הנוהגים לאכול קטניות.
ג. "מכיל לפתית" - המוצרים ברמת כשרות מהדרין לספרדים, ולאשכנזים הפוסקים להיתר בלפתית. להרחבה עיין כאן וכאן
ד. מצה עשירה: ביסקוויט מצופה מסדרת "עד חצות פלוס" מסומן "לאוכלי מצה עשירה" ו"לאוכלי קטניות".
אשכנזים - אינם אוכלים מצה עשירה או קטניות.
ספרדים - בין הפוסקים ישנה מחלוקת, האם ניתן לייצר מצה עשירה בצורה תעשייתית. הרה"ג הרב מרדכי אליהו זצ"ל אסר מוצרים אלו והרה"ג עובדיה יוסף זצ"ל התיר. מוצר זה אינו נחשב למהדרין גם לשיטת המתירים, מאחר שהוא מיוצר מקמח שאינו של מצה 'שמורה'.

• טרה ומשק צוריאל:

כל המוצרים שבכשרות בד"צ איגוד הרבנים ועסטהיים (ללא חשש קטניות / לאוכלי קטניות). 

חלב 1% - רבנות נתיבות מהדרין.

• פרי גליל:

קפואים ושימורים - בכשרות רבנות חצור הגלילית (ללא מוצרים שטעונים בדיקה מחרקים: ירק עלים, ברוקולי, כרובית, קלחי תירס, גרגירי חומוס, שעועית לבנה ופול).

יש להבחין בין הקטגוריות השונות- ללא חשש קטניות / לאוכלי קטניות. 

• ממוצרי B&D  (בטר אנד דיפרנט) - כשרות לפסח רבנות מעלה אדומים/ מגדל העמק לפי הפירוט הנ"ל:
  חמאת בוטנים, פצפוצי אורז, פרכיות אורז וקורנפלקס - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
  למאמר בנושא פרכיות אורז לאשכנזים לחץ כאן וכאן.
  חומץ תפוחים, תרכיזים (לא סירופ) - כשר למהדרין ללא חשש קטניות.

בשר,עוף ודג

• בשר לא מעובד- חלק הרבנות הראשית-מדבקה אדומה, בד"צ אגודת ישראל, בד"צ העדה החרדית, בד"צ הרב לנדא-חלק, בד"צ הרב מוצפי, בד"צ הרב מחפוד, בד"צ הרב רובין, בד"צ קהילות, אנטריקוט-רבנות קרית מלאכי-חלק, בשר בכפר, בשר השומרון, עטרה-מחו"ל בלבד. 
• עוף והודו לא מעובד
  בדצי"ם - דליקטסו, עטרה, בד"צ אגודת ישראל, עוף הכפר, בד"צ העדה החרדית, בד"צ הרב לנדא, בד"צ הרב מוצפי, בד"צ הרב מחפוד, בד"צ הרב רובין, בד"צ קהילות, בד"צ שארית ישראל.
  רבנויות - בשר השומרון, עוף טוב, עוף קור, עוף עוז, עוז והדר, עוף עוז, הוד חפר, עוף הנגב, עוף הגליל, הוד חפר,עוף הנגב, עוף הגליל, מעוף-הודו הלבד.  
• מוצרי בשר ועוף מעובדים - בד"צ העדה החרדית, בד"צ הרב לנדא, בד"צ הרב מחפוד, בד"צ הרב רובין, בד"צ ברכת אליהו, בשר השומרון, עוף טוב - בהכשר מהדרין הרב אויערבך, זוהר הבשר חלק (ללא חשש קטניות / לאוכלי קטניות), טיבון ויל בהכשר בד"ץ בית יוסף.
• דגים טריים / מצוננים בכל כשרות לפסח:  אמנון (מושט), קרפיון, מוסר, לברק, פורל, אדמונית, דניס, באס, כסיף, אמור, בורי, סלמון. 
• דגים קפואים (שלמים או פילה, לא מעובדים) מחו"ל: 
  בכל הכשר לפסח – אמנון (מושט), דניס, זהבנון, טונה חומה (פילה), לברק יפני מסין, מרלוזה מארגנטינה, נסיכה מאוגנדה וטנזניה, סלמון (לא מסין). מהכשרויות המומלצות לפסח – בקלה / חייק (פילה), זהבנון, טונה אדומה, סול.
  בדגים הבאים ישנו חשש אנסיקיס למקפידים על כך (להרחבה ראו כאן): פילה בקלה, מרלוזה, סול, סלמון (שאינו מנורווגיה או צ'ילה).
• גפילטעפיש - כשר לפסח בהכשר הרב א.ד אוירבך.
• לטבלת נקוי הדגים מטפילים

מוצרים שונים

מלבד כל המוצרים מהכשרויות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

• גלידות שטראוס - מהמפעל בעכו בכשרות מהדרין של הרבנות עכו - הינם כשרים למהדרין ויש להבחין בין 3 רמות כשרות: ללא חשש קטניות, לאוכלי לפתית, ולאוכלי קטניות.
• דבש יד מרדכי ללא טעמים - בכשרות לפסח- הרבנות חוף אשקלון ובד"ץ מחזיקי הדת
• זיתים ומלפפונים בשימורים - כל חברה בהכשר העדה חרדית / הרב לנדא לימות השנה ורבנות מקומית לפסח. כשמסומן "ללא חשש קטניות"- המוצר מהדרין גם לאשכנזים.
• חזרת - סלטי אחלה - בהכשר לפסח בד"ץ שארית ישראל.
• טחינה גולמית - כל הכשר מהדרין לפסח - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
• טונה - בכשרות הרב מחפוד לאשכנזים הנוהגים היתר בלפתית.
• מטרנה - בהשגחת העדה החרדית לימות השנה ורבנות עמק חפר לפסח (קטניות, מיועד לתינוקות)
• מיץ לימון - מותג רמי לוי, בהשגחת העדה החרדית לכל השנה, והרבנות בנימין לפסח.
• מלח ללא תוספות - בכל הכשר רבנות לפסח.
• ממרחי תמרים - חברת פוליבה – במותגים שונים - בכשרות העדה החרדית לימות השנה, וחת"ס ב"ב לפסח להרחבה עיין בקישור זה.
• ניוקי - חברת שטראוס- בהכשר לפסח בד"ץ שארית ישראל.
• סוכר לכל סוגיו - ממפעל סוגת - בכל סוגי הכשרויות המשווקות.
• סילאן - חברת פוליבה – במותגים שונים - בכשרות העדה החרדית לימות השנה, וחת"ס ב"ב לפסח.
• עוגות אוסם כשרות לפסח - רבנות יקנעם וחתם סופר בני ברק לפסח ועדה חרדית לכל השנה.
• צ'יפסים - טוגני תפו"א מוקפאים - חברת טוגן - רבנות שדות נגב.
• קטניות יבשות חברת סוגת - עם כשרות העדה החרדית לשאר ימות השנה, והרבנות קרית גת לפסח.
• קפה שחור /נמס /מגורען  - רבנות צפת, או כל כשרות מהדרין לפסח.
• קצפת צימחית (באריזה ביתית בלבד, לא מוסדי) - הרב ויטמן מהדרין.
• רסק עגבניות פרי מבורך / יכין - העדה החרדית לכל השנה ובד"ץ בית יוסף ללא קטניות לפסח.
• שוקולד מריר  -חברת ורד הגליל - רבנות צפת - לאוכלי קטניות.
• שמן קנולה - לספרדים, ולאשכנזים הנוהגים היתר בשמן קנולה מומלץ לרכוש בהכשר בד"צ יורה דעה - הרב מחפוד.

פירות וירקות

מלבד כל המוצרים מהכשרויות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

• פירות וירקות בחנויות ירקות ופירות וברשתות השיווק -בכשרות רבנות מקומית מהדרין/ הרב אפרתי/ הרב רווח/ בד"צ חרדים/ בד"צ מחזיקי הדת/ בד"צ בית יוסף/ בד"צ שארית ישראל. על פירות מחו"ל (בפרט תפוחי עץ) יתכן שמרוחה שעווה שאינה כשרה, להרחבה ראו כאן.
• ירק עלים, טרי וקפוא - לפי המומלצים בכל השנה, בקישור זה. 
• מוצרי חברת סנפרוסט- כשעל המוצר מופיעה חותמת העדה החרדית לכל השנה ולפסח בד"צ בית יוסף.
  יש להבחין בין 2 רמות כשרות: ללא חשש קטניות / לאוכלי קטניות.
• נבטים - בכל כשרות לפסח.
• פטריות טריות - בסלסלות סגורות - כל הכשר לפסח. (לשטוף היטב לפני השימוש)
• פירות יבשים - חברת מיה, בכשרות לפסח - הרבנות מירון / רבנות מעלה אדומים.
• תמרים - כל הכשר מהדרין לפסח מלבד תמר אמרי.

חד"פ ונקיון

מלבד כל המוצרים מהכשרויות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

• כלים חד פעמיים, נוזל חיטוי, נוזל לניקוי כלים, אלוורה - בכל כשרות מהדרין לחצו לצפיה אלו כלים צריכים הכשר לפסח.
• תיאדנט - בכשרות הרבנות ירוחם.

משקאות

מלבד כל המוצרים מהכשרויות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

• חלב 3%- מחלבות הגולן בכשרות הרב ישי סמואל מהדרין.
• מים מינרלים (ללא טעמים) - אין צורך בכשרות לפסח.
• משקאות זירו ודיאט של קוקה קולה - רבנות תל אביב - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
• יינות ומשקאות חריפים של יקבי ברקן - בכשרות לפסח הרבנות גזר ובד"צ חת"ס פ"ת.
• יינות של יקב סגל - בכשרות לפסח הרבנות גזר ובד"צ חת"ס פ"ת.
• יקב קסטל, מצודה, צובה, מוני, צרעה, פלאם, five stones, ומונטיפיורי – בכשרות לפסח הרבנות מטה יהודה מהדרין.
• יקב בן נון - כשר לפסח, רבנות גזר מהדרין או הרב ווגשאל.
• יקב רמת נגב (RN) - כשר לפסח, רבנות קדש ברנע מהדרין.
• יקב כרמי יוסף - כשר לפסח, כשרות הרב ברוד מהדרין, וOK.

מצות יד ומכונה

מצות מכונה
תעשיית המצות מאופיינת בהקפדה רבה על ההלכה, כך שברובן המוחלט של מאפיות המצות בכשרות מהדרין - שמורה, רמת הכשרות טובה. עם גדילת ציבור צרכני הכשרות מתרבות גם החברות שמייצרות מצות בכל שנה, בנוסף תקופת ייצור המצות קצרה כך שאיננו יכולים לעקוב אחר רמת הכשרות בכלל מפעלי המצות ולהמליץ באופן גורף על מפעלים מסוימים, אך ישנם מספר מפעלים בהם רמת הכשרות מהודרת באופן מיוחד:

• מצות הלפרין שמורה 
• מצות כרמל שמורה 
• מצות חבורה בית שמש (יד בנימין)
• מצות פאר שמורה (קרית גת)

מצות עבודת יד
במקומות ללא ארגון מסודר ופיקוח הדוק עלולות להמצא תקלות לא מעטות. תחום זה רחב מאוד ואין לנו מידע מה קורה בכל אחד ממפעלי המצות, לכן אנו ממליצים לרכוש רק מחבורה מוכרת שניתן לסמוך עליה. ישנם כמה מפעלים הידועים לנו ברמה גבוהה:

• מצות ברכת הפסח - (שדרות) בהכשרים שונים
• מצות קוממיות שמורה
• מצות חסידות בויאן - ביתר עלית
• מצות כתר ההידור - בכשרות הרב גרוס או הרב מחפוד
• מצות מלכות, ומצות אירנשטיין - בכשרות העדה החרדית
• מצות בכשרות הרב לנדא
• למנהג התימנים - מצות אבותינו

 אוכל מוכן

• אוכל ביתי - ניר עציון - בד"ץ ברכת אליהו - ללא חשש קטניות / לאוכלי קטניות (ליין נפרד) 04-9845433. 
• אריסטוקרט ויזניץ - בני ברק - הרב לנדא - 03-6777141.
• את אם וילד - אבני נזר 10, בני ברק -הרב לנדא - 03-6172222.
• ביג מאמא - גבעון החדשה - רבנות בנימין מהדרין - 050-3000409
• בית החלמה טלזסטון - קרית יערים- העדה החרדית - 050-4114714.
• גולן יבגי - יצהר- רבנות יצהר מהדרין - 0528119725.
• הבית הכתום -אליאס - פסגות - רבנות בנימין מהדרין - 053-9414499
• הדר הפודים - דלי שף - פתח תקוה - העדה החרדית - 03-6286000.
• המסעדה היהודית - בני ברק/ פתח תקווה/ ירושלים- הרב לנדא - 03-5789988.
• זימרת הארץ - עפרה - רבנות בנימין מהדרין- 02-9975411.
• טוריטוס - אריאל - רבנות אריאל מהדרין - 053-2233553 - ללא שניצלים.
• יקב כביר - אלון מורה - רבנות יצהר מהדרין 058-6651437.
• מסעדת מנדיס - צפת - רבנות צפת מהדרין 053-8094583.
• קוזינה - הבנים 24, טבריה - בד"ץ הרב מחפוד - 04-6723246.
• קייטרינג ריבקין - כפר חב"ד - רבנות מהדרין כפר חב"ד - 053-7753167.

 מלונות מומלצים

• הבית בצפת - רבנות צפת מהדרין- 054-697-2555
• מלון אריסטוקרט ויזניץ - בני ברק - הרב לנדא - 03-6777141.
• מלון כינורות - טבריה - העדה החרדית - 04-950-9000.
• מלון ציפורי - חפץ חיים- העדה החרדית - 08-8593888.
• מלון ציפורי בכנרת - טבריה - העדה החרדית - 04-6141111.

פסח שמח וכשר

יהי רצון ששמירת הכשרות בפסח תאיר לנו על שמירת הכשרות בכל השנה כולה