מומלצים בפסח - תשע"ט

רבני כושרות

הנחיות כלליות
מערכות כשרות מומלצות
מפעלי מזון מומלצים
מוצרים שונים
משקאות
מצות יד ומכונה
קייטרינגים ועסקים מומלצים

 

הנחיות כלליות


בפסח המציאות בעולם הכשרות שונה משאר ימות השנה, ישנם כמה דגשים שחשוב לשים לב אליהם בעת הקניות לפסח:

  1. יש להסתכל על כשרות של כל מוצר ומוצר, ולא רק על המוצר הראשון במדף, משום שלעיתים נוצר ערבוב בין המוצרים והכשרויות.
  2. ישנן כשרויות שמופיעות על גבי המוצר אך הכשרות שלהם הינה לכל ימי השנה ולא לפסח. (כאשר ישנו כיתוב דיו 'כשר לפסח' על גבי המוצר הוא מתייחס לכל הכשרויות שעל גבי המוצר, אלא אם מסומן בפירוש אחרת). ישנן גם כשרויות מהדרין שנותנים למוצר כשרות לפסח ברמת כשרות רגילה בלבד. (ראו למשל את אופן הסימון במוצרי תנובה
  3. יש לבדוק מהי רמת הכשרות של המוצר, האם הוא לאוכלי קטניות, האם הוא מצה עשירה, וכדומה, ולוודא שהדבר מתאים למנהגנו. (ראו כאן בהרחבה בענין מנהג הקטניות, ומצה עשירה)

להלן כמה המלצות שגובשו בעקבות ביקורים שלנו במפעלים השונים שבהם היה לנו שיתוף פעולה מצוות ההשגחה. המלצות אלו שייכות לפסח תשע"ט בלבד, ויתכן שישתנו בשנים הבאות.

יתכן ויתווספו מוצרים נוספים לרשימה בהמשך, כדאי להמשיך ולעקוב!

 

מערכות כשרות מומלצות:


כל המוצרים בכשרויות אלו מומלצים (מלבד ירק עלים וממרחי תמרים שבהם מומלצות חברות ספציפיות):

  • בד"צ העדה החרדית
  • בד"צ הרב משה יהודה ליב לנדא
  • בד"צ יורה דעה - הרב שלמה מחפוד (אם מצויין "לאוכלי קטניות" - מהדרין רק לספרדים).
  • בד"צ מהדרין - הרב אברהם רובין
  • ועדת מהדרין תנובה
  • רבנות בנימין מהדרין
  • רבנות נחל שורק מהדרין
  • רבנות צפת מהדרין
  • רבנות שומרון מהדרין

 

 מפעלי מזון מומלצים:


  •  מיה -

כל מוצרי המפעל הנושאים חותמת של הרבנות מעלה אדומים / הרבנות מירון הינם כשרים למהדרין לפי הפירוט הנ"ל:
כשמופיע בנוסף לרבנות בד"צ חתם סופר ב"ב - המוצר ללא חשש קטניות.
כשמופיע בנוסף לרבנות בד"צ "בית יוסף" - המוצר לאוכלי קטניות בלבד.
חלק ממוצרי המפעל משווקים תחת מותגים שונים (לדוגמא: 'רמי לוי'), המוצר מומלץ כאשר בפרטי המפעל מצוין 'מיה' יחד עם כשרות רבנות מעלה אדומים.  
תבלינים המכילים כמון לספרדים- מומלץ לרכוש רק ממערכות הכשרות המומלצות.

  •  עלית -

מוצרים בכשרות של הרבנות נצרת עלית מתחלקים לכמה רמות:
א. "ללא חשש קטניות" -
רמת מהדרין לכל הדעות.
ב. "לאוכלי קטניות"-
המוצרים ברמת כשרות מהדרין לספרדים הנוהגים לאכול קטניות.
ג. "לאוכלי לפתית" -
המוצרים ברמת כשרות מהדרין לספרדים, ולאשכנזים הפוסקים להיתר בלפתית. להרחבה עיין כאן וכאן
ד. מצה עשירה:
ביסקוויט מצופה מסדרת "עד חצות פלוס" מסומן "לאוכלי מצה עשירה" ו"לאוכלי קטניות".
        אשכנזים - אינם אוכלים מצה עשירה או קטניות.
        ספרדים -
בין הפוסקים ישנה מחלוקת, האם ניתן לייצר מצה עשירה בצורה תעשייתית. הרה"ג הרב מרדכי אליהו זצ"ל אסר מוצרים שכאלו והרה"ג עובדיה יוסף זצ"ל התיר. מוצר זה אינו נחשב למהדרין גם לשיטת המתירים, מאחר שהוא מיוצר מקמח שאינו של מצה 'שמורה'.

  • משק צוריאל

כל המוצרים שבכשרות בד"צ איגוד הרבנים ועסטהיים. 
יש להבחין בין הרמות השונות- ללא חשש קטניות ולאוכלי קטניות. 

  • פרי גליל 

כל הירקות והקטניות הקפואים - בכשרות רבנות חצור הגלילית.
לא כולל מוצרים שטעונים בדיקה מחרקים: ירק עלים, ברוקולי, כרובית, קלחי תירס, גרגירי חומוס, שעועית לבנה, ופול.
יש להבחין בין הרמות השונות- ללא חשש קטניות ולאוכלי קטניות. 

 

מוצרים שונים


מלבד כל המוצרים מהכשרויות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

  • עופות - לפי המומלצים בכל השנה, בקישור זה.
  • בשר - לפי המומלצים בכל השנה, בקישור זהבשר מעובד (טחון וכדו') - ממערכות הכשרות המומלצות שבראש העמוד.
  • ירק עלים, טרי וקפוא - לפי המומלצים בכל השנה, בקישור זה. וכן סנפרוסט- ברוקולי וכרובית כשיש הכשר העדה החרדית לכל השנה ולפסח בד"צ בית יוסף.
  • דגים טריים / מצוננים בכל כשרות לפסח:  אמנון (מושט), קרפיון, מוסר, לברק, פורל, אדמונית, דניס, באס, כסיף, אמור, בורי, סלמון (יש לגרד או להסיר את עור הסלמון לפני השימוש).
  • דגים קפואים (שלמים או פילה, לא מעובדים) מחו"ל: 
    בכל הכשר לפסח – אמנון (מושט), דניס, זהבנון, טונה חומה (פילה), לברק יפני מסין, מרלוזה מארגנטינה, נסיכה מאוגנדה וטנזניה, סלמון (לא מסין).
    מהכשרויות המומלצות לפסח בקלה / חייק (פילה), זהבנון, טונה אדומה, סול (לגרד ולשטוף את עור הסול).
    בדגים הבאים ישנו חשש אנסיקיס למקפידים על כך (להרחבה ראו כאן): פילה בקלה, מרלוזה, סול, סלמון (שאינו מנורווגיה או צ'ילה)
  • גבינה צהובה וחמאה - חברת גאודה / עלמה / RICH'S (משווקת תחת מותגים שונים, רמי לוי וכד') - בכשרות לפסח, הבדצי"ם מחזיקי הדת ובית יוסף.
  • גלידות שטראוס - מהמפעל בעכו בכשרות מהדרין של הרבנות עכו - הינם כשרים למהדרין ויש להבחין בין 3 רמות כשרות: ללא חשש קטניות, לאוכלי לפתית, ולאוכלי קטניות.
  • דבש יד מרדכי ללא טעמים - בכשרות לפסח- הרבנות חוף אשקלון ובד"ץ מחזיקי הדת
  • זיתים בשימורים - בכשרות העדה החרדית לימות השנה, ורבנות מהדרין לפסח.
  • חמאת בוטנים - B&D  (בטר אנד דיפרנט) - כשרות רבנות מעלה אדומים - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
  • חמוצים - מומלץ לרכוש מחברות: בני דרום / קבוצת יבנה / מוטולה. כאשר מסומן 'ללא חשש קטניות' המוצר מהדרין גם לאשכנזים.
  • טחינה גולמית - כל הכשר מהדרין לפסח - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
  • כלים חד פעמיים, נוזל לניקוי כלים , אלוורה - בכל כשרות מהדרין לחצו לצפיה אלו כלים צריכים הכשר לפסח.
  • מים מינרלים (ללא טעמים) - אין צורך בכשרות לפסח.
  • ממרחי תמרים - פוליבה – בכשרות העדה החרדית לימות השנה, וחתם סופר ב"ב לפסח (משווק תחת מותגים שונים) להרחבה עיין בקישור זה.
  • משחות שיניים - רבנות קרית שמונה.
  • משקאות זירו ודיאט של קוקה קולה - רבנות תל אביב - כשר למהדרין לאוכלי קטניות.
  • נבטים - בכל כשרות לפסח.
  • סוכר לכל סוגיו - ממפעל סוגת - בכל סוגי הכשרויות המשווקות.
  • סילאן - הרבנות קרית שמונה מהדרין - מהדרין לפסח ללא חשש קטניות.
  • סלטי גל - רבנות אלפי מנשה מהדרין ובד"צ ברכת אליהו- מהדרין לאוכלי קטניות.
  • פטריות טריות - בסלסלות סגורות - כל הכשר. (לשטוף היטב לפני השימוש)
  • פצפוצי אורז - חברת B&D רבנות מגדל העמק לאוכלי קטניות.
  • פרכיות אורז - B&D  (בטר אנד דיפרנט) - כשרות רבנות מעלה אדומים - כשר למהדרין לאוכלי קטניות, למאמר בנושא לאשכנזים לחץ כאן וכאן.
  • פירות יבשים - חברת מיה, בכשרות הרבנות מירון.
  • קורנפלקס - B&D  (בטר אנד דיפרנט) - כשרות רבנות מגדל העמק-מהדרין לאוכלי קטניות.
  • קטניות יבשות חברת סוגת - עם כשרות העדה החרדית לשאר ימות השנה, והרבנות קרית גת לפסח.
  • קפה שחור או נמס - רבנות צפת, או כל כשרות מהדרין.
  • קוסמטיקה ונקיון - מוצרים שונים בכשרות הרבנות ירוחם מהדרין. לפירוט לחצו כאן.
  • רסק עגבניות - חברת יכין - רבנות עמק יזרעאל כשר לפסח ללא חשש קטניות.
  • שמן קנולה - לספרדים, ולאשכנזים הנוהגים היתר בשמן קנולה מומלץ לרכוש בהכשר בד"צ יורה דעה - הרב מחפוד.
  • תמרים - כל הכשר מהדרין לפסח מלבד תמר אמרי.
  • תרכיזים (לא סירופ) - B&D  (בטר אנד דיפרנט) - כשרות רבנות מעלה אדומים - כשרים למהדרין ללא חשש קטניות.

 

משקאות


מלבד כל המוצרים ממערכות הכשרות המומלצות אנו ממליצים גם על מוצרים אלו :

  • יינות ומשקאות חריפים של יקבי ברקן - בכשרות לפסח הרבנות גזר ובד"צ חת"ס פ"ת.
  • יינות של יקב סגל - בכשרות לפסח הרבנות גזר ובד"צ חת"ס פ"ת.
  • יקב קסטל, מצודה, צובה, מוני, צרעה, פלאם, קטלב, five stones, ומונטיפיורי – בכשרות לפסח הרבנות מטה יהודה מהדרין.
  • יקב בן נון - כשר לפסח, רבנות גזר מהדרין או הרב ווגשאל.
  • יקב רמת נגב (RN) - כשר לפסח, רבנות קדש ברנע מהדרין.
  • יקב כרמי יוסף - כשר לפסח, כשרות הרב ברוד מהדרין, וOK.

 

מצות יד ומכונה


מצות מכונה
תעשיית המצות מאופיינת בהקפדה רבה על ההלכה, כך שברובן המוחלט של מאפיות המצות בכשרות מהדרין - שמורה, רמת הכשרות טובה. עם גדילת ציבור צרכני הכשרות מתרבות גם החברות שמייצרות מצות בכל שנה, בנוסף תקופת ייצור המצות קצרה כך שאיננו יכולים לעקוב אחר רמת הכשרות בכלל מפעלי המצות ולהמליץ באופן גורף על מפעלים מסוימים, אך ישנם מספר מפעלים בהם רמת הכשרות מהודרת באופן מיוחד:

  • מצות הלפרין שמורה 
  • מצות כרמל שמורה 
  • מצות חבורה בית שמש (יד בנימין)
  • מצות פאר שמורה (קרית גת)

 

מצות עבודת יד
במקומות ללא ארגון מסודר ופיקוח הדוק עלולות להמצא תקלות לא מעטות. תחום זה רחב מאוד ואין לנו מידע מה קורה בכל אחד ממפעלי המצות, לכן אנו ממליצים לרכוש רק מחבורה מוכרת שניתן לסמוך עליה. ישנם כמה מפעלים הידועים לנו ברמה גבוהה:

  • מצות ברכת הפסח
  • מצות אבותינו
  • מצות כתר ההידור - בכשרות הרב גרוס או הרב מחפוד
  • מצות מלכות, ומצות אירנשטיין - בכשרות העדה החרדית
  • מצות בכשרות הרב לנדא

 

 קייטרינגים ועסקים מומלצים


  • אם וילד - אבני נזר 7-11, בני ברק -הרב לנדא - 03-6172222.
  • בית הארחה יד בנימין - הנחלים 3, יד בנימין- רבנות נחל שורק מהדרין - 08-856-4774.
  • בית החלמה טלזסטון - קרית יערים- העדה החרדית - 050-4114714.
  • גולן יבגי - יצהר- רבנות יצהר מהדרין - 0528119725.
  • הדר הפודים - דלי שף - פתח תקוה - העדה החרדית - 036286000
  • המסעדה היהודית - כנרת 4, בני ברק- הרב לנדא - 052-2211095.
  • יקב הר כביר - אלון מורה -רבנות יצהר מהדרין - 052-7966638. 
  • מבושלת - מבוא חורון- רבנות בנימין- הרב יונה דברת - ללא מוצרי עוף - 8050*.
  • מדרשת עפרה - עפרה - רבנות בנימין מהדרין- 02-9975411.
  • מלון ויזניץ - דמשק אליעזר 16, בני ברק - הרב לנדא - 03-6777141.
  • מלון כינורות - טבריה - העדה החרדית - 0527679995.
  • מלון ציפורי - חפץ חיים- העדה החרדית - 08-8593888.
  • קייטרינג ליזרוביץ - יסודות -רבנות נחל שורק מהדרין והרב בורנשטיין - 058-6694848.
  • קייטרינג מאמא - בני ברק- רבנות בני ברק מהדרין- 050-7750847.

פסח שמח וכשר

יהי רצון ששמירת הכשרות בפסח תאיר לנו על שמירת הכשרות בכל השנה כולה

© כל הזכויות שמורות לכושרות