ברור שכך מקובל, ומופיע בכל האתרים הרלוונטיים שהיין מוסיף ארומה וטעם עשיר לבירה, כמו כן אני מעתיק מתוך אתר כושרות תשובה של הרב חגי לנדסברג: בבירות בוטיק קיימות מספר בעיות פוטנציאליות מבחינת כשרות: לעיתים מיישנים אותן בחביות שבעבר יישנו בהן יין או תוצרי יין, מוסיפים להן חומרי טעם וריח או חומרי הצללה שמסייעים להבהיר את הבירה. רכיבים אלה אינם תמיד מצוינים על האריזה, ולכן קשה לדעת אם הבירה כשרה באופן מוחלט. לגבי היישון בחביות יין, הבעיה המרכזית היא 'סתם יינם'. כשבירה מבושלת או נשמרת בחביות שהכילו יין או תוצרי יין – נוצר חשש ל'סתם יינם'.
ובכן אני שוב שואל איך זה מוסבר עם מה שחז"ל אומרים שזה פוגם ומה ההוראה למעשה?
