שלום רב, גדלתי בבית חרדי שמקפיד על כשרות בדץ בית יוסף/מחפוד בבשרי וכך גם אני ,לאחרונה נתקלת בהרבה מסעדות (מזון מהיר כמו שווארמה ) בכשרות רבנות מהדרין בשר חלק ,האם כשרות כזו יכולה להספיק? או אולי רק לבשר ולא לעוף/הודו? מה ההבדל בין כשרות כזו לבין הבדצים? תודה !