לכל סניף של חומוס אליהו יש הכשר אחר, יש רגיל ויש מהדרין. צריך לבדוק מה ההכשר שם. באופן כללי חומרי הגלם של הרשת הם אחידים ורמה גבוהה מאד. אבל ירקות העלים הם לא שייכים לרשת. גם נהלי וביצוע נקיון העלים וברירת הקטניות ועוד דברים

תלויים ברבנות המקומית.