צריך לשאות את המשגיח של האולם. בכל אולם מהדרין תמיד משתמשים בבשר חלק בלבד. ישנם גם אולמות עם הכשר רגיל ששמתמשים בבשר חלק. חוץ מהבעיה של בשר חלק\כשר, באולמות עם הכשר רגיל יש גם בעיה של בישול גוי לשיטת מר"ן , והכלים צריכים הכשרה. עיין שו"ע יור"ד ס' קי"ג סע' ט"ז.