זה סיפור מלפני כמה חודשים. כל עם ישראל אוכל את העופות הללו. רבנים נותנים על העופות הכשר. ביקרתי עשרות פעמים במשחיטות עוף רבות בארץ ולא ראיתי את מה שהציגו שם בטלויזיה. מי שרוצה לא לאכול עוף אז שלא יאכל. עשה לך רב.

מי שמוציא לעז על מערכת הכשרות - מוזמן לבוא איתי לבקר במשחיטות ולראות מקרוב את המצב. אבל קודם כל שילמד

1. בדיקת סכינים

2. בידקת טריפות הרגליים

3. בדיקת טריפות הריאה

4.  בדיקת טריפות הכנפיים

5. בדיקת צרירות דם

6. צורת המליחה וכיצד לעשות אותה בתעשייה

7. בעייות ופתרונות של מליחת הגרון 

8. ניהול של מחסן ה"טריפות" 

9. כיצד לבצע את צורת חתימת העוף שהוא צריך להיות חותם בתוך חותם 

10. את כל נהלי הרה"ר למשחיטת עופות - לכל שלושת הרמות: חלק, מהדרין, כשר.

ועוד ועוד ועוד.