אנו מקפידים על כשרות מהודרת בכל המוצרים וחיפשנו שימורים של דג אנשובי אך לא מצאנו בכשרות מהודרת.האם קיימת כשרות מהודרת ואם לא האם אפשר לסמוך על כשרות רגילה או שעדיף להחמיר? תודה רבה.
נכון שאין בנמצא שימורים של אנשובי ברמת כשרות מהדרין. אין סיבה מהותית לכך אלא זה עניין טכני. צריך שיהיה משגיח צמוד במקום של הדייג, לפני שמורידים את עור הדג. וזה כנראה אינו שווה מבחינה כלכלית כי אין כ"כ דרישה לדג זה בציבור הדורש כשרות מהדרין.
