מידע והלכה » חרקים במזון » חרקים בריבות וקונפיטורות

חרקים בריבות וקונפיטורות

מעבדת כושרות

בשנים האחרונות עלתה למודעות נגיעות החרקים בפירות יער, פטל, תותי עץ, תותי שדה וכדומה. בעקבות זאת רבים מקפידים על הוראות הנקיון הנדרשות, ולהמנע ממוצרים שישנו קושי בנקיונם.

הנחה רווחת בציבור סוברת כי מוצרים המכילים מינים אלו אינם נגועים בחרקים, משום שהם עוברים טיפול ושטיפה קודם לכן ונטחנים היטב.

נהלי הרבנות הראשית לקליטת פרי במפעלי תעשיה קובעים:

"בסוף השטיפה והטיפול המיוחד שצריך לעשות לכל סוגי פרי - הפירות צריכים להיות לא נגועים בכלל. היות וישנם חרקים קטנים. קציצת פירות בלבד - לא מועילה".

בבדיקת מוצרים המכילים פירות נגועים שנערכה במעבדת כושרות נמצא כי ברובם יש חרקים רבים הנותרים שלמים גם אחר הטחינה. למותר לציין שכל החרקים נראים לעין בלא כל אמצעי עזר.

מוצרים המושגחים על ידי הכשרויות המומלצות על ידינו (העדה החרדית, הרב לנדא, הרב רובין, הרב מחפוד) נבדקו ונמצאו נקיים, ואנו ממליצים להשתמש דווקא בהם.

מצ"ב טבלת תוצאות להמחשה:

תאריך

סוג המוצר

גודל

תוצאות בדיקת תכולת הצנצנת

אסרו חג סוכות תשע"ז

קונפיטורת פטל שחור

450 גרם

עכביש אחד. שני תרמילי גלמים. נצפו חלקי חרקים שונים.

כ"ח אייר תשע"ז

מעדן תות

284 גרם

2 עכביש, 3 כנימת עלה.

סה"כ - 5 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ד אב תשע"ז

קונפיטורת תות שדה 70% פרי

450 גרם

1 טריפס, 1 עכביש, 4 כנימת עלה.

סה"כ – 6 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ד אב תשע"ז

מעדן תות שדה

284 גרם

1 טריפס, 1 עכביש.

סה"כ - 2 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

ז' אב תשע"ז

קונפיטורת תות שדה בטעם וניל 50% פרי

340 גרם

1 עכביש, 1 חיפושית קטנה צהובה.

סה"כ - 2 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ג תמוז תשע"ז

ריבת אוכמניות כחולות

284 גרם

1 זבוב.

סה"כ - 1 חרק.

ד' תמוז תשע"ז

ריבת פטל (נבדק שליש עליון של הריבה)

284 גרם

1 אקרית שקופה, 1 כנימת עלה, 1 חדקנית התות, 1 זחל (5 מ"מ), 1 חרק אחר.

סה"כ - 5 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

ט"ו סיוון תשע"ז

ריבת תות

284 גרם

2 טריפס, 1 עכביש.

סה"כ – 3 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ז אב תשע"ז

קונפיטורת תות שדה

370 גרם

1 טריפס, 3 עכביש.

סה"כ - 4 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ב אב תשע"ז

מעדן תות

284 גרם

1 טריפס, 1 עכביש, 3 כנימת עלה.

סה"כ - 5 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ז אב תשע"ז

קונפיטורת תות שדה לייט 49% תות שדה

230 גרם

זחל 1.

סה"כ - 1 חרק.

ט"ו אב תשע"ז

מעדן תות שדה

284 גרם

1 עכביש.

סה"כ - 1 חרק.

ט"ז אב תשע"ז

קונפיטורת תות - טחון

340 גרם

נקי

כ"א אב תשע"ז

מעדן תות שדה

284 גרם

1 טריפס,  1 אקרית אדומה 2 כנימת עלה 3 סה"כ 6 חרקים

כ"ג אב תשע"ז

קוביות תות בג'לי בטעם תות

4*122 גרם

1 עכביש.

סה"כ - 1 חרק.

אב התשע"ז

קונפיטורת תות שדה

370 גרם

נמצאו חלקי חרקים בלבד.

כ"ז בתשרי התשע"ח

קונפיטורת תות שדה

340 גרם

1 טריפס, 1 עכביש, 1 חרק אחר.

סה"כ - 3 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

י"ט באלול התשע"ז

ריבה בטעם תות 35% פרי - טחון

340 גרם

נקי.

כ"ח באלול התשע"ז

קונפיטורה פטל אדום 70% פרי

450 גרם

1 אקרית אדומה, 1 זחל שחור, 4 רימה, 8 זחל לבן קטן, 3 זחל חום.

סה"כ: 17 חרקים. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

ז׳ בתשרי התשע"ח

ריבת תאנים

30 גרם

1 טריפס, 1 זחל.

סה"כ: 2 חרקים.

י"ג בתשרי התשע"ח

מעדן פירות יער 100% פרי

284 גרם

1 טריפס, 1 עכביש, 1 פסוק, 1 חרק צהוב, 1 זחל לבן קטן.

סה"כ: 5 חרקים.

א' בניסן התשע"ח

מעדן תות

284 גרם

נקי.

ב' בניסן התשע"ח

מעדן פטל ורימונים

284 גרם

1 טריפס, 1 אקרית אדומה.

סה"כ: 2 חרקים.

ג' בניסן התשע"ח

מעדן תפוזים

284 גרם

1 פסוק.

סה"כ: חרק 1. נמצאו חלקי חרקים נוספים.

ב' בניסן התשע"ח

מעדן ארבעה פירות

284 גרם

2 טריפס, 1 אקרית אדומה, 2 כנימת עלה, 2 ג'וק.

סה"כ: 7 חרקים.

 

© כל הזכויות שמורות לכושרות