כשרות במטבח
אני רוצה את הספר
33 תקלות מצויות במטבח, ואיך מתקנים אותן
כל מה שצריך כדי לנהל מטבח כשר: הדרכות לשימוש בכלי המטבח, תנור, מיקרוגל וכלים שונים, הכשרת כלים, ופרק ייחודי של תקלות מצויות.
ספר פורץ דרך בחיבור שבין הלכה למעשה. כל עולם הכשרות, בשפה ברורה ונגישה.
.jpg)
_(cropped)_(1).jpg)
משנה סדורה בהלכות כשרות, מחוברת למה שקורה בשטח: במטבח, במפעל ובדרכים.
כל מה שצריך כדי לנהל מטבח כשר: הדרכות לשימוש בכלי המטבח, תנור, מיקרוגל וכלים שונים, הכשרת כלים, ופרק ייחודי של תקלות מצויות.
משנה סדורה בלשון קולחת לציבור הרחב, עם ביטוי לשיטות הפוסקים השונים.
ניסיונם של רבני כושרות מאפשר להכיר את הנעשה בשטח ולהבין את הדיונים ההלכתיים.
בצבא, בדירת שירות לאומי, כשמתארחים, בטיול, בצימר, בחו"ל, במלון ועוד.
שיטות הפיקוח, רגיל מול מהדרין, ההבדלים בין הבד"צים והמחלוקות ההלכתיות.
חלק ניכר מהספר סוקר מוצרים שונים: שיטות הייצור ואתגרי הכשרות הייחודיים לכל מוצר.
כל פרק עבר תחת עיני מומחי כשרות מתחום מומחיותם.
מפתח עניינים בהיר שמאפשר למצוא כל נושא בקלות.
ניכר פרי ניסיונכם של שנים רבות בתחום זה. ארגון כושרות נושא דגל המאבק על השולחן הטהור והכשר!
דבר נאה ויפה עשו לרכז בצורה מסודרת את נושא המטבח היהודי, וספר זה יהיה לתועלת הרבים והכל עשו בסדר נאה ונכון, דבר דבור על אופניו.
ראיתי הרבה ספרי כשרות בחיי - מעולם לא ראיתי ספר כל כך מסודר, מפורט, ומותאם לכל נפש! עשיתם עבודה גדולה, כל כך חשוב שיש ארגון בלתי תלוי שאומר לציבור את הדברים כהוויתם, בלי נטייה ממונית!
מלאכה גדולה עשו, והוציאו מתחת ידם דבר מתוקן, והקיפו את הנידונים ההלכתיים בלשון ברורה השוה לכל נפש, ובפרט בזמננו שטכנולוגית המזון מתפתחת מיום ליום.
אני חושב שראוי לכל רב, מורה הוראה, תלמיד ישיבה, וכל אדם שרוצה ללמוד הלכה בהירה, להשתמש בספר הזה שיביא לו תועלת עצומה ולא יבוא לידי מכשול.
ניכר גודל העמל והיגיעה של מחברי ספר חשוב זה, ואין ספק שהוא ישמש כאבן יסוד בכל התייחסות לכשרות המזון!
הספר מיועד, הן לתלמידי חכמים, המעוניינים בהרחבת ידיעותיהם בכשרות, והן לציבור אוהבי התורה, אשר ימצא בו נושאים ללימוד ולמעשה.
.jpg)
תמורת מחיר עלות ייתרם ספר בשמכם למוסדות, ישיבות, ספריות תורניות, בסיסי צה"ל וכדומה.
לחצו על סרטון כדי לצפות
ארגון כושרות הציב כמטרה להדריך את הציבור בנבכי הכשרות המודרנית. במסגרת זו אנו עומדים בקשר עם מומחי כשרות בארץ ובעולם, כותבים מאמרים, דפי הדרכה ומידע, עורכים ביקורות, מפעילים מעבדה לבדיקת חרקים, מתחזקים אתר אינטרנט ובו מידע נגיש לכל דורש, מפיצים את המידע בסוגי המדיה השונים, ומנהלים עשרות קבוצות ווצאפ שבהן שותפים אלפי בתי אב שמקבלים מידע ותשובות יום יומיות לשאלות העולות.
הדרישה לכתיבת הספר שלפניכם עלתה מהשטח, מלומדי כשרות שמבקשים לקשר בין הסוגיות הנלמדות ליישומן למעשה, מצרכני הכשרות שמחפשים הדרכות מדויקות, ומאלו שרוצים להכיר את המתרחש מאחורי הקלעים של עולם הכשרות. החיבור בין ההלכה לנעשה בשטח הוא החידוש שבספר זה, ותפילתנו שיביא ברכה ללומדים בו.
במהלך הדורות חלו שינויים רבים בדרך ייצור המאכלים, בפרט לאחר המהפכה התעשייתית. לפיכך מעבר לסוגיות הנלמדות בבית המדרש, פסיקה בהלכות כשרות דורשת היכרות עם תחומי ההסעדה, הייצור, חומרי הגלם, הסחר הגלובלי, ועוד. תחומים אלו מתייעלים כל העת וחלים בהם שינויים תכופים. כדי להבטיח שהפסיקה מתאימה ונכונה לעת הזאת נדרש קשר רציף עם מומחים מרחבי העולם.